Ingredienser
2 portioner
- 1 schalottenlök
- 1 + 1 msk olivolja
- 3 ägg
- 1 msk crème fraiche
- 50 g riven Gruyère AOP Mild
- 2 salladslökar, finhackade
- en nypa salt och peppar
- Till servering:
- körsbärstomater
Tillagning
-
Finhacka schalottenlök och fräs genomskinlig i 1 msk olivolja i en stekpanna.
-
Vispa äggen med en gaffel i en skål. Tillsätt crème fraiche, riven ost och 3/4 av den hackade salladslöken. Smaka av med salt och peppar.
-
Värm resterande olivolja i stekpannan och tillsätt frittata-smeten. Vänd den när ovansidan har stelnat något. Stek frittatan tills den är gyllenbrun men fortfarande krämig inuti.
-
Strö resten av den hackade salladslöken över frittatan. Servera gärna med körsbärstomater.
Bon
Appétit
Appétit
