Ingredienser
4 portioner
- 1 selleristjälk
- 100 g finriven Emmentaler AOP
- 1 burk avrunnen tonfisk i vatten, MSC-märkt (à 185 g)
- 1 dl majonnäs
- 2-3 krm tabasco
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 skivor gott surdegsbröd
- Till topping:
- 8 skivade körsbärstomater i olika färger
- 1 dl finhackad salladslök
- 1 dl cocktail-kapris, halverade
- några kvistar persilja
- flingsalt och nymalen svartpeppar
Tillagning
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Finhacka selleri och lägg i en stor bunke.
-
Lägg hälften av den rivna osten i bunken tillsammans med tonfisk, majonnäs, tabasco, salt och peppar. Rör runt så att allt blandas väl.
-
Rosta surdegsbrödet på ett galler mitt i ugnen, ca 3 - 4 minuter.
-
Lägg på fyllningen och toppa med resterande riven ost.
-
Gratinera mackorna på en bakplåt tills de får fin färg, ca 10 minuter.
-
Förbered toppingen medan bröden är i ugnen.
-
Ta ut bröden och lägg på tallrikar. Lägg på toppingen, garnera med persilja och avsluta med att strö över lite flingsalt och nymald svartpeppar.
Bon
Appétit
Appétit
