Ingredienser
2 personer
- 80 g havregryn
- 480 ml vatten
- 50 g Sbrinz AOP, riven
- 1 näve späda spenatblad
- 6 skivor pancetta
Tillagning
-
Stek pancettan i en het stekpanna i ett par minuter tills den blivit knaprig. Lägg på hushållspapper och låt fettet absorberas under tiden som du gör havregrynsgröten.
-
Torrosta havregrynen några minuter i en kastrull.
-
Tillsätt vatten och koka upp under omrörning.
-
Sänk värmen och fortsätt koka tills blandningen har reducerats till en tjock havregrynsgröt. Rör om ordentligt så att gröten inte bränner fast i botten.
-
Rör ner hälften av den rivna Sbrinz AOP:n i havregrynsgröten. Smaksätt med peppar och en gnutta salt om det behövs.
-
Stäng av plattan. Tillsätt spenaten, rör om och låt den mjukna i den varma gröten.
-
Häll upp gröten i två skålar. Toppa med knaprig pancetta och resten av den rivna Sbrinz AOP:n.
Bon
Appétit
Appétit
