Ingredienser
6-8 portioner
- 1 kg gul lök
- 1 dl olivolja
- 1 dl urkärnade svarta oliver
- 1 msk timjan
- 1 rulle smördeg
- 100 g Le Gruyère AOP, riven
- salt och svartpeppar
Tillagning
-
Skala och skiva löken tunt.
-
Värm ½ dl olja i en kastrull. Tillsätt lök och stek på låg värme i ca 45 minuter tills löken är karamelliserad och gyllene. Rör om då och då. Tillsätt lite vatten ifall löken fastnar i kastrullen. Smaka av med salt och peppar.
-
Värm ugnen till 200° C. Pensla en bakplåt med olja och lägg på smördegen.
-
Sprid ut löken och oliver i ett jämnt lager på smördegen.
-
Grädda i ugnen i 20-25 minuter. Låt svalna något och garnera sedan med riven Le Gruyère AOP.
Bon
Appétit
Appétit
