Quinoasallad med Le Gruyère AOP och ugnsrostad blomkål

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
Dela
Dela

Ingredienser

4 portioner

  • 1 litet blomkålshuvud
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl quinoa
  • 1 påse blandade salladsblad á ca 65 g
  • en näve brödkrutonger
  • kärnorna från 1/2 granatäpple
  • 2–3 msk frön (t.ex. hampa- eller solrosfrön)
  • ca 50 g Le Gruyère AOP Mild
  • salt och peppar
  • Dressing:
  • 2 msk olivolja
  • 2–3 tsk pressad citronsaft
  • salt och peppar

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skölj blomkålen och dela i mindre bitar. Sprid ut på en bakplåt och ringla över ca 1 msk olivolja. Salta och peppra. Rosta blomkålen i ugnen i ca 15 minuter.
  3. Skölj quinoan försiktigt i kallt vatten. Koka enligt anvisningarna på förpackningen.
  4. Skiva osten i tunna skivor.
  5. Rör ihop  olja och citronsaft till dressingen. Smaka av med salt och peppar.
  6. Blanda alla ingredienser till salladen.  Ringla dressingen över salladen och servera.
Bon
Appétit

Ost används i receptet