Ingredienser
- 1/2 nätmelon
- 400 g grönkål
- 1 tsk salt
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk olivolja + extra för basilikan
- svartpeppar
- 50 g Appenzeller® Black Label
- 3 stjälkar färsk basilika
Tillagning
-
Kärna ur melonen och skär bort skalet. Skär melonen i klyftor.
-
Ta bort den grova stjälken från grönkålen och riv bladen i stora bitar. Lägg i en stor skål och tillsätt salt, vinäger och olivolja. Massera grönkålen med händerna i ca 2 minuter, eller tills bladen har mjuknat. Smaka av med svartpeppar.
-
Lägg upp grönkålen på en serveringsfat. Toppa med melonskivor, skivor av Appenzeller® och en generös mängd riven ost. Doppa basilikan i olivolja och garnera salladen.
Bon
Appétit
Appétit
