Svartkålssallad med Tête de Moine AOP, granatäpple och rostade pinjenötter

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
20 Min.
Dela
Dela

Ingredienser

4 portioner

  • ca 200 g svartkål
  • 3 msk olivolja av fin kvalitet
  • 1 stort granatäpple
  • 30 g pinjenötter
  • 50 g Tête de Moine AOP
  • flingsalt och svartpeppar

Tillagning

  1. Skölj svartkålen och låt den rinna av. Skär bort den grova mittstjälken. Hacka grovt och lägg i en skål. Häll över olivoljan och massera in kålen ordentligt med händerna.
  2. Skär granatäpplet på hälften och pilla ur kärnorna.
  3. Rosta pinjenötterna försiktigt i en torr stekpanna så att de inte bränns.
  4. Använd en girolle för att skapa fina rosor av Tête de Moine AOP.
  5. Lägg upp allt på ett fat och toppa med flingsalt och nymald svartpeppar.
Bon
Appétit

Ost används i receptet