Ingredienser
For 1 person
- 2 egg
- 500 g hvit asparges
- 250 g gnocchi
- 6 salvieblader
- 2 ss smør
- Salt og pepper
- ½ ts. muskatnøtt
- Gruyère AOP Classic
Tilberedning
-
Hardkok eggene og la dem kjøle seg ned før du fjerner skallene.
-
Skrell den hvite aspargesen og kok i saltet vann til den har al dente konsistens. Ta den forsiktig opp av vannet og legg til side på en tallerken.
-
Kok gnocchien i henhold til anvisningen på pakken. Sil av og stek den så i smør til den er sprø. Smak til med salt, pepper og muskat. Tilsett salvie. Når gnocchi er sprø og gylne tilsett asparges.
-
Server gnocchi og asparges med revet egg og ost på toppen.
Bon
Appétit
Appétit
