Le Gruyère AOP soppomelett

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
15 Min.
Del
Del

Ingredienser

2 porsjoner

  • 2 hvitløksfedd
  • 2–3 kvaster fersk timian
  • 150 g sopp (f.eks. portobello- eller aromasopp)
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss smør
  • 4 egg
  • 6 skiver Gruyère AOP Mild
  • salt og pepper
  • Til servering:
  • solsikkeskudd

Tilberedning

  1. Skrell og finhakk hvitløk og timian. Stek i 1 ss olje i noen minutter. Sett til side.
  2. Rens og skjær soppen i skiver. Smelt smør i en stekepanne og stek soppen i noen minutter. Tilsett olje om nødvendig. Krydre med salt og pepper. Tilsett hvitløk og sett til side.
  3. Pisk eggene med gaffel i en bolle. Krydre etter smak med salt og pepper.
  4. Varm 1 ss olivenolje i stekepannen og tilsett eggeblandingen. Stek til eggene begynner å stivne på toppen. Legg på osteskivene og soppen på halvparten av omeletten. Brett i to og server.
  5. Pynt med solsikkeskudd om ønskelig.
Bon
Appétit

Oster brukt i oppskriften