Hvordan lagrer jeg ost riktig og hva gjør jeg med restene? Hvordan gjør jeg ostefatet mitt så fantastisk at det til og med er bra nok for Instagram? Hvordan og med hva kutter jeg best de forskjellige ostetypene? Spørsmål og flere spørsmål. Her får du svarene du trenger.
Tips og inspirasjon i hverdagen
Mange små ostemeierier
Osteproduksjonen i Sveits kjennetegnes av lokale ostemeierier og familiebedrifter. Hvert stykke Le Gruyère AOP eller for eksempel Appenzeller®, kommer fra et slikt lite sted. Uansett om du kjøper den i en spesialistbutikk eller på selvbetjeningshyllen i et supermarked.